今日のなんでやねん
2003-09-23 [長年日記]
凹 [Comp] USB CD-ROM
を買おうかと思うんだが，イマドキはDVDまで読めたり書けたりで結構高い奴しか売ってなかったり． 何も焼けなくていいから，USB2.0対応で薄っぺらくてバスパワードで1万円以下のCD-ROMドライブってないかしら?
凹 [本] コンピュータ科学者がめったに語らないこと
コンピュータ科学者がめったに語らないこと(D・E・クヌース)[Review]
この本，LL土曜で紹介されてた「クヌースが神について語る本」(だったっけ?)かな?
from Hena Hena Nikki．
凹 [Comp] SICP
あの西田さんが「翻訳書なんぞ読まずに原著を読みなさい」とおっしゃっている．
そういえば
計算機プログラムの構造と解釈(ジェラルド・ジェイ サスマン/ジュリー サスマン/ハロルド エイブルソン)[Review]は随分昔に読んだが原著は未だ手にしたことすらなかった．
ということで
Structure and Interpretation of Computer Programs(Harold Abelson/Gerald Jay Sussman/Julie Sussman)[Review]を買おうかと思いきや，なんと8,757円もしますよ…
さすがにこれは厳しい．
幸いなことにMIT Pressが全文をWebで公開していくれているので，こちらを読むことにしよう．
凹 [メモ] 細長く切ることをなぜ「せんろっぽん」？
なんかの携帯のCMで出てきたのでちょっと調べてみた．
もともと，中国語で「細かく切った大根」のことを「せんろほん」と言っていたのが， 線状に切る「千切り」と合わさって「千六本」になったらしい．
このページの下の方にも面白い話が．
日本では、ビーフステーキのことを「ビフテキ」 とか 「テキ」 などと言いますが、これは勝手に日本人がビーフステーキを縮めたものではなく、これはフランス語の bifteck （ビフテック） のなまったものだといわれています。
へぇ〜．
ついでに調理の基本技法もメモ．
このへんで勘弁しといたる．
旧「なんでやねん」はこちら．
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その西田氏が興味ありと書かれてた schemixを初めて知ったのはここでしたが (^^;
『せんろっぽん』 <br>元々は『繊蘿蔔』と書く中国語だそうな。 <br>『蘿蔔』とは大根のこと。 <br>古典的(？)な音読み表記なら『ろふ(ろっふ、ろっぷ)』ですが、正しい中国語発音を日本語(仮名)で表記するのはなかなか困難。 <br> <br>で『繊＝セン』は『繊維方向に沿って切る』の意味。 <br>料理であれば『食べ易い形状』の意味も含まれていかしれません。 <br>さて、広く『千切り』とか、『線切り』とか言われますが、例えば刺身のツマ大根。 <br>桂剥きから細くすれば繊維を断ち切ります。この手法が最高とされていますが、この細切り大根は『桂大根』であって、『千切り』とか『線切り』とは滅多に言いません。 <br>もっとも桂剥きは難しいため、やらない店が多いこともあって、廃れ掛かっていますが。 <br>で、そんな店ではスライサーで斜め方向の細切りにしますが、これは、スライサーに向けて『突く』動作から『突き大根』であって、やはり『セン切り』とは言わないみたいです。 <br> <br>根拠あってのことではありませんが、言葉の意味から順に追って行くと、『繊』が先で、馴染み深い『線』→簡単な字体の『千』に変わって行ったのではないでしょうか。 <br> <br>1006本どころか100本にも満たないくらいの事で長々とごめんなさい。
(文字数制限で切れた？) <br> <br>・・例えば刺身のツマ大根。 <br>桂剥きから細くすれば繊維を断ち切ります。この手法の細切り大根がツマとしては最高らしいですが、これは『桂大根』であって、『千切り』とか『線切り』とは滅多に言いません。 <br>もっとも桂剥きは難しいため、やらない店が多く、技法としても言葉としても、廃れ掛かっているみたいですけど。 <br>で、そんな店ではスライサーで斜め方向の細切りにしますが、これは、スライサーに向けて『突く』動作から『突き大根』。 <br>やはり『セン切り』とは言いません。 <br> <br>根拠あってのことではありませんが、言葉の意味から順に追って行くと、『繊』が先で、馴染み深い『線』→簡単な字体の『千』に変わって行ったのではないでしょうか。 <br> <br>1006本どころか100本にも満たないくらいの事で長々とごめんなさい。
(更に続けます) <br> <br>・・これは、スライサーに向けて『突く』動作から『突き大根』 <br> <br>根拠あってのことではありませんが、言葉の意味から順に追って行くと、『繊』が先で、馴染み深い『線』→簡単な字体の『千』に変わって行ったのではないでしょうか。 <br> <br>1006本どころか100本にも満たないくらいの事で長々とごめんなさい。